A empresa PANIFICADORA E CONFEITARIA JA-PAO (JOSE CARLOS DE OLIVEIRA ITIRAPINA) foi uma empresa sediada em ITIRAPINA (SP), com 4 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em agosto de 1998.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.