A empresa COLHER DE PAU RESTAURANTE (DENISE SILVANY LEAL FONSECA COUTINHO) foi uma microempresa sediada em SERRINHA (BA), com 21 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2016.

A empresa possui capital social declarado de R$ 20.000,00. A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em fevereiro de 2016.

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.