A empresa COLHER DE PAU (DOCEFRU COMERCIO DE DOCES ARTESANAIS LTDA) foi uma empresa sediada em RIO DE JANEIRO (RJ), fundada em novembro de 1994, antes de encerrar suas atividades em novembro de 1994.

O comércio atacadista de café torrado, moído e solúvel funciona como elo entre fabricantes e varejistas, movimentando volumes significativos de um dos produtos mais consumidos no Brasil. Empresas desse segmento compram diretamente de torrefações e distribuidoras especializadas para revender a supermercados, restaurantes, cafeterias e pequenos comércios em todo o país. É um mercado com margens competitivas e demanda constante, exigindo logística eficiente e relacionamento forte com pontos de venda.