A empresa USINA DE ACUCAR E ALCOOL ITAMARATY LTDA foi uma empresa sediada em SANTOS (SP), com 14 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

O segmento de fabricação de açúcar em bruto atua no processamento da cana-de-açúcar, transformando-a em açúcar cristal destinado ao consumo interno ou à exportação. Essas empresas realizam operações de moagem, concentração e cristalização, gerando produtos com alto valor agregado para indústrias alimentícias, químicas e de bebidas. O setor envolve investimentos significativos em tecnologia, logística e certificações, movimentando bilhões no mercado brasileiro.