A empresa PADARIA DO GIL (MARIA DE FATIMA DA SILVA SOUSA) foi uma microempresa sediada em SANTA RITA (PB), com 17 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em agosto de 2012.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em agosto de 2012.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.