A empresa PEIXARIA SANCHES (JAIR SANCHES DIAS) foi uma microempresa sediada em MIRASSOL D'OESTE (MT), com 10 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em agosto de 2005.

Peixarias são estabelecimentos varejistas especializados na comercialização de peixes e frutos do mar frescos ou congelados, atendendo consumidores finais que buscam produtos de qualidade para consumo doméstico. Este setor opera com margens variáveis, depende da sazonalidade e da logística de distribuição rápida para manter a qualidade dos produtos, gerando demanda constante por fornecedores, equipamentos de refrigeração e soluções de gestão.