A empresa INDUSTRIA DE DOCES SANTA MONICA (EURIDES MORAIS DE OLIVEIRA) foi uma microempresa sediada em LAGARTO (SE), com 19 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2015.

O segmento de fabricação de vinagres atende tanto a indústria alimentícia quanto ao mercado de consumo final, demandando processamento de matérias-primas como frutas e cereais em escala. Empresas neste setor precisam de equipamentos especializados, controle de qualidade rigoroso e cadeias de distribuição eficientes para manter competitividade.