A empresa QUITANDA DO CARLOS (LUIS CARLOS LISI RIBEIRAO PRETO) foi uma empresa sediada em RIBEIRAO PRETO (SP), com 13 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

O comércio varejista de hortifrutigranjeiros é um negócio de alta rotatividade que conecta produtores rurais diretamente aos consumidores finais. Esses estabelecimentos competem por volume, qualidade e preço, operando com margens operacionais apertadas e exigindo gestão eficiente de estoque e logística para reduzir perdas e desperdícios.