A empresa PLUM CAKE (ROBERTA FERNANDES DE OLIVEIRA) foi uma empresa sediada em SANTO ANTONIO DO MONTE (MG), fundada em maio de 1995, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 1995.

Os serviços ambulantes de alimentação abrangem vendedores que comercializam comida e bebidas em ruas, praças, eventos e locais de circulação de pessoas, operando com veículos, carrinhos ou estruturas móveis. Esse segmento oferece produtos práticos e acessíveis, capturando consumidores em deslocamento que buscam refeições rápidas e convenientes. É um mercado de alto volume de transações e margens competitivas, com demanda constante em áreas de grande fluxo de público.