A empresa FABRICA DO PASTEL (MENDES & BRAGA LTDA) foi uma empresa sediada em BRASILIA (DF), fundada em março de 1997, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 1998.

Trata-se de uma unidade filial de MENDES & BRAGA LTDA, cuja matriz (CNPJ 00.920.011/0001-90) está registrada em BRASILIA (DF).

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.