A empresa CASEIROS SCHMIDT DOCES E SALGADOS (ENY MARIA SCHMIDT DE QUADRO) foi uma empresa sediada em PORTO ALEGRE (RS), fundada em janeiro de 1996, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 1996.

O segmento de fabricação de vinagres atende tanto a indústria alimentícia quanto ao mercado de consumo final, demandando processamento de matérias-primas como frutas e cereais em escala. Empresas neste setor precisam de equipamentos especializados, controle de qualidade rigoroso e cadeias de distribuição eficientes para manter competitividade.