A empresa PATRICK PROVETI OLMO foi uma empresa sediada em ALEGRE (ES), com menos de um ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em abril de 1997.

Trata-se de uma unidade filial de PATRICK PROVETI OLMO, cuja matriz (CNPJ 01.022.882/0001-59) está registrada em PIUMA (ES).

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.