A empresa CHOPERIA 31 GRAUS (SIMONE ELENO DE OLIVEIRA CHOPERIA) foi uma microempresa sediada em CUBATAO (SP), com 15 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 2011.

Bares e estabelecimentos de bebidas sem entretenimento formam um mercado robusto focado em venda direta de cervejas, destilados, vinhos e refrigerantes em ambiente descontraído. Esses negócios geram receita recorrente com ticket médio estável e alto potencial de fidelização de clientes, operando com margens interessantes em bebidas e itens complementares.