A empresa CHIVITOS & PANCHOS (ELOIR FERNANDO BALDESSARI DOS SANTOS) foi uma microempresa sediada em SANTA CRUZ DO SUL (RS), com 10 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2007.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.