A empresa ROTISSEIRA DO VOVO (JOSE LAZARO DE OLVIEIRA MAUA) foi uma microempresa sediada em MAUA (SP), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2008.

Os serviços ambulantes de alimentação abrangem vendedores que comercializam comida e bebidas em ruas, praças, eventos e locais de circulação de pessoas, operando com veículos, carrinhos ou estruturas móveis. Esse segmento oferece produtos práticos e acessíveis, capturando consumidores em deslocamento que buscam refeições rápidas e convenientes. É um mercado de alto volume de transações e margens competitivas, com demanda constante em áreas de grande fluxo de público.