A empresa COMERCIAL CHAPARRAL (ALAOR TEIXEIRA DE ARAUJO JUNIOR) foi uma microempresa sediada em CARATINGA (MG), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2007.

O setor de torrefação e moagem de café transforma grãos crus em produtos prontos para consumo, atendendo desde cafeterias e restaurantes até indústrias de alimentos e varejo. Essas empresas operam com máquinas especializadas e processos de qualidade rigorosos para entregar café moído ou em grãos com características consistentes. É um mercado aquecido pela demanda crescente de cafés premium e pela expansão do consumo em diferentes canais.