A empresa ROTISSERIA E CONFEITARIA CARLOTTA II (KATIA NIGRIELLO) foi uma empresa sediada em AGUAI (SP), com 1 ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 1998.

O comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes é um segmento focado na venda direta ao consumidor final de produtos de confeitaria e guloseimas. Esse mercado atende tanto pontos de venda tradicionais quanto lojas especializadas, operando com margem atrativa e alto giro de estoque. As oportunidades comerciais envolvem fornecedores de matérias-primas, distribuidoras de produtos acabados e serviços de apoio ao varejo.