A empresa MERCEARIA VAILLANT (GUSTAVO DA SILVA VAILLANT) foi uma empresa sediada em BOM JESUS DO NORTE (ES), com 14 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 2011.
O comércio varejista de minimercados, mercearias e armazéns é um setor de alta rotatividade que movimenta bilhões anualmente no Brasil, focado em produtos alimentícios e de consumo imediato. Essas empresas operam com margens moderadas mas volume expressivo, atendendo consumidores de bairros e comunidades que buscam comodidade e preços competitivos. A digitalização da gestão de estoque, logística e pagamentos é essencial para aumentar a rentabilidade neste segmento altamente competitivo.