A empresa BAR E LANCHONETE DO COQUINHO (EDSON JOSE DOS SANTOS LANCHONETE) foi uma microempresa sediada em NOSSA SENHORA DAS GRACAS (PR), com 10 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 2007.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em outubro de 2007.

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.