A empresa COOMATALPI (COOPERATIVA MISTA AGRO-INDUSTRIAL DOS TABULEIROS LITORANEOS DO PIAUI LTDA) foi uma empresa sediada em PARNAIBA (PI), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Este segmento engloba empresas que processam e transformam produtos de origem vegetal através de moagem e beneficiamento, criando ingredientes e produtos finais para diversos setores da indústria alimentícia, cosmética e química. As operações incluem desde a preparação da matéria-prima até o empacotamento final, gerando produtos com alto valor agregado que abastecem tanto o mercado doméstico quanto a exportação. Essas empresas são essenciais na cadeia de suprimentos de alimentos processados, rações, suplementos e produtos industrializados.