A empresa BANANA BAHIANA (M. J. FABRICACAO E COMERCIALIZACAO DE FAR. DE BANANA LTDA) foi uma microempresa sediada em ITAJUIPE (BA), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 2009.

O segmento de fabricação de vinagres atende tanto a indústria alimentícia quanto ao mercado de consumo final, demandando processamento de matérias-primas como frutas e cereais em escala. Empresas neste setor precisam de equipamentos especializados, controle de qualidade rigoroso e cadeias de distribuição eficientes para manter competitividade.