A empresa PANIFICADORA PAES E DOCES SAO JOAO (JOSE GOMES DE MELO PANIFICADORA) foi uma microempresa sediada em FRANCISCO MORATO (SP), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.