A empresa DELICATESSEN (HILDA APARECIDA MACHADO CONFEITARIA) foi uma empresa sediada em MOGI DAS CRUZES (SP), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

O comércio atacadista de leite e laticínios movimenta bilhões no Brasil, abastecendo supermercados, indústrias de alimentos, restaurantes e pequenos varejistas. Neste segmento, as margens operacionais dependem de logística eficiente, relacionamentos sólidos com produtores e gestão rigorosa da cadeia fria. Empresas com escala e capilaridade domina o mercado, mas há espaço para players regionais estrategicamente posicionados.