A empresa MINELLU - PADARIA E CONFEITARIA (HELIO GONCALVES S.J. DO RIO PRETO) foi uma empresa sediada em SAO JOSE DO RIO PRETO (SP), fundada em fevereiro de 1998, antes de encerrar suas atividades em agosto de 1998.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.