A empresa FABRICA DE FARINHA SAO PEDRO (ALICE APARECIDA CARRARA MENDONCA) foi uma microempresa sediada em IGARAPAVA (SP), com 13 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 2011.

O setor de fabricação de farinha de mandioca e derivados atende à demanda crescente por produtos de origem natural e sem glúten, tanto para consumo humano direto quanto para uso industrial. Empresas neste segmento trabalham com processamento de raízes, produção de fécula e polvilho, comercializando para indústrias alimentícias, panificadoras e varejo. O mercado oferece oportunidades para fornecedores de máquinas de processamento, embalagens especializadas e distribuidores em regiões com grande produção de mandioca.