A empresa BALU (GOULACHE INDUSTRIA E COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA) foi uma empresa de pequeno porte sediada em FORTALEZA (CE), com 3 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em junho de 2003.

Trata-se de uma unidade filial de GOULACHE INDUSTRIA E COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA, cuja matriz (CNPJ 03.048.269/0001-36) está registrada em FORTALEZA (CE). A empresa possui capital social declarado de R$ 50.000,00. A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2015.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.