A empresa PASTELARIA SANTOS (LOURENCO ERVANDIR AVILA DOS SANTOS) foi uma microempresa sediada em SANTO ANTONIO DO SUDOESTE (PR), com 21 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em setembro de 2020.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2019.

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.