A empresa GAIVOTAS APART HOTEL (WALDEMAR HERRMANN) foi uma empresa sediada em ALCOBACA (BA), com 15 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2015.

Apart-hotéis são estabelecimentos que combinam hospedagem hoteleira com serviços e infraestrutura de apartamentos, oferecendo acomodações com cozinha e área de estar para hóspedes de média e longa permanência. Esse modelo atrai viajantes corporativos, famílias e profissionais que buscam mais independência e conforto que um hotel tradicional. O setor cresce com a demanda por flexibilidade e conveniência nas grandes cidades e polos econômicos.