A empresa UNIVERSIDADE DO CAFE (CARMO & GALLO LANCHONETE LTDA) foi uma microempresa sediada em RIO DE JANEIRO (RJ), com 7 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 2007.

Trata-se de uma unidade filial de CARMO & GALLO LANCHONETE LTDA, cuja matriz (CNPJ 03.662.060/0001-68) está registrada em RIO DE JANEIRO (RJ). A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em outubro de 2007.

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.