A empresa CHOCOLATARIA SIBELIUS (D.T. REZENDE CHOCOLATES) foi uma microempresa sediada em ITATIAIA (RJ), com 8 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.

O setor de fabricação de produtos derivados do cacau e chocolates é um negócio robusto que engloba desde a produção de chocolates convencionais até derivados especializados. As empresas deste segmento atendem mercados diversos: indústria de alimentos, varejo, confeitarias e distribuidoras, gerando demanda constante por matérias-primas de qualidade e soluções de produção eficiente.