A empresa BAR E LANCHONETE DA GAUCHA (MARIA SUELI FAGUNDES DOS ANJOS OLIVEIRA) foi uma microempresa sediada em RIO NEGRINHO (SC), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2013.

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.