A empresa ARCO IRIS COMERCIO DE FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES (MERCEDES RODRIGUES MENDES) foi uma empresa sediada em SALTO (SP), com 2 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em agosto de 2004.
O comércio varejista de hortifrutigranjeiros é um negócio de alta rotatividade que conecta produtores rurais diretamente aos consumidores finais. Esses estabelecimentos competem por volume, qualidade e preço, operando com margens operacionais apertadas e exigindo gestão eficiente de estoque e logística para reduzir perdas e desperdícios.