A empresa PADARIA E CONFEITARIA DO ZE (JOSE SIMON - PADARIA) foi uma empresa sediada em ELDORADO DO SUL (RS), fundada em abril de 2002, antes de encerrar suas atividades em março de 2003.

O setor de fabricação de produtos de padaria e confeitaria com produção própria engloba empresas que produzem pães, bolos, biscoitos, doces e similares para comercialização direta ou distribuição. Esse mercado oferece oportunidades para fornecedores de ingredientes, equipamentos industriais, embalagens e soluções logísticas que aumentem a eficiência produtiva. As padarias e confeitarias buscam constantemente diferenciais em qualidade, volume de produção e pontualidade na entrega para manter competitividade.