A empresa CASCATA MINEIRA COMERCIO DE FRUTAS E LEGUMES (ELSON SILVA RIBEIRO) foi uma empresa sediada em CAMPINAS (SP), fundada em maio de 2002, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2002.

O comércio varejista de hortifrutigranjeiros é um negócio de alta rotatividade que conecta produtores rurais diretamente aos consumidores finais. Esses estabelecimentos competem por volume, qualidade e preço, operando com margens operacionais apertadas e exigindo gestão eficiente de estoque e logística para reduzir perdas e desperdícios.