A empresa SKEMA (RESTAURANTE E CHOPERIA ITAPECERICA LTDA) foi uma empresa sediada em ITAPECERICA (MG), com 1 ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2003.

Bares e estabelecimentos de bebidas sem entretenimento formam um mercado robusto focado em venda direta de cervejas, destilados, vinhos e refrigerantes em ambiente descontraído. Esses negócios geram receita recorrente com ticket médio estável e alto potencial de fidelização de clientes, operando com margens interessantes em bebidas e itens complementares.