A empresa CONFEITARIA SHALON (LIDIA ELISAMA DE MELO PADUA) foi uma empresa sediada em PRATAPOLIS (MG), fundada em outubro de 2002, antes de encerrar suas atividades em maio de 2003.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.