A empresa SORVETERIA E CONFEITARIA GABI (IVONE DA SILVA BASSALO) foi uma microempresa sediada em COSMORAMA (SP), com 16 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em abril de 2019.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em abril de 2019.

O comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes é um segmento focado na venda direta ao consumidor final de produtos de confeitaria e guloseimas. Esse mercado atende tanto pontos de venda tradicionais quanto lojas especializadas, operando com margem atrativa e alto giro de estoque. As oportunidades comerciais envolvem fornecedores de matérias-primas, distribuidoras de produtos acabados e serviços de apoio ao varejo.