A empresa PANIFICADORA E CONFEITARIA SANTA RITA DE CASSIA (ALESSANDRA APARECIDA DA SILVA) foi uma empresa sediada em CAMBUI (MG), fundada em abril de 2004, antes de encerrar suas atividades em maio de 2004.

O setor de fabricação de produtos de padaria e confeitaria com produção própria engloba empresas que produzem pães, bolos, biscoitos, doces e similares para comercialização direta ou distribuição. Esse mercado oferece oportunidades para fornecedores de ingredientes, equipamentos industriais, embalagens e soluções logísticas que aumentem a eficiência produtiva. As padarias e confeitarias buscam constantemente diferenciais em qualidade, volume de produção e pontualidade na entrega para manter competitividade.