A empresa PANIFICADORA E LANCHONETE SHALON (VALDINEIDE NUNES DOS SANTOS DIAS) foi uma microempresa sediada em WENCESLAU GUIMARAES (BA), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2016.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2012.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.