A empresa COOPSTRUTHIO (COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE AVESTRUZ DA BAHIA) é uma empresa sediada em SALVADOR (BA), com 21 anos de histórico, atualmente com situação cadastral inapta junto à Receita Federal.

O setor de criação de aves não galináces abrange a produção de patos, gansos, perus, avestruzes e outras espécies para fornecimento de carne, ovos e subprodutos. Esse nicho de mercado atende restaurantes, indústrias de alimentos, distribuidoras e consumidores finais que buscam alternativas às aves tradicionais. As empresas deste segmento precisam de investimentos em infraestrutura, manejo especializado e conformidade com regulamentações sanitárias.