A empresa PANIFICADORA PAO FOFFO (JOAO DE AZEVEDO BARRETTO NETO) foi uma empresa sediada em CAXIAS DO SUL (RS), fundada em agosto de 2005, antes de encerrar suas atividades em novembro de 2005.

O setor de fabricação de produtos de padaria e confeitaria com produção própria engloba empresas que produzem pães, bolos, biscoitos, doces e similares para comercialização direta ou distribuição. Esse mercado oferece oportunidades para fornecedores de ingredientes, equipamentos industriais, embalagens e soluções logísticas que aumentem a eficiência produtiva. As padarias e confeitarias buscam constantemente diferenciais em qualidade, volume de produção e pontualidade na entrega para manter competitividade.