A empresa INDUSTRIA E COMERCIO DE DOCES DAKI (ERCILIA NUNES VIEIRA) foi uma microempresa sediada em BOA VIAGEM (CE), com 20 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em agosto de 2009.

O segmento de fabricação de vinagres atende tanto a indústria alimentícia quanto ao mercado de consumo final, demandando processamento de matérias-primas como frutas e cereais em escala. Empresas neste setor precisam de equipamentos especializados, controle de qualidade rigoroso e cadeias de distribuição eficientes para manter competitividade.