A empresa OLIVESTRUZ ESTRUTIOCULTURA (OLIVESTRUZ ESTRUTIOCULTURA LTDA) foi uma microempresa sediada em SIDEROPOLIS (SC), com 2 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2008.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em julho de 2008.

O setor de criação de aves não galináces abrange a produção de patos, gansos, perus, avestruzes e outras espécies para fornecimento de carne, ovos e subprodutos. Esse nicho de mercado atende restaurantes, indústrias de alimentos, distribuidoras e consumidores finais que buscam alternativas às aves tradicionais. As empresas deste segmento precisam de investimentos em infraestrutura, manejo especializado e conformidade com regulamentações sanitárias.