A empresa PANIFICADORA CRISTALENSE (JOAO JOSE VALERIANO) foi uma microempresa sediada em PEDREGULHO (SP), fundada em abril de 2006, antes de encerrar suas atividades em março de 2007.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.