A empresa PANIFICADORA NELMAR LTDA foi uma microempresa sediada em RECIFE (PE), com 25 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em fevereiro de 2009.

Trata-se de uma unidade filial de PANIFICADORA NELMAR LTDA, cuja matriz (CNPJ 08.023.657/0001-86) está registrada em RECIFE (PE). A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2007.

O setor de fabricação de farinha de mandioca e derivados atende à demanda crescente por produtos de origem natural e sem glúten, tanto para consumo humano direto quanto para uso industrial. Empresas neste segmento trabalham com processamento de raízes, produção de fécula e polvilho, comercializando para indústrias alimentícias, panificadoras e varejo. O mercado oferece oportunidades para fornecedores de máquinas de processamento, embalagens especializadas e distribuidores em regiões com grande produção de mandioca.