A empresa PANIFICADORA E CONFEITARIA PAO DE MEL (GILMAR JOSE ROMANZINI & CIA LTDA) foi uma microempresa sediada em IRATI (SC), com 5 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em abril de 2012.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em abril de 2012.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.