A empresa PATISSERIE BRASIL (LA BALISE PATISSERIE SANTISTA LTDA) foi uma microempresa sediada em SANTOS (SP), com menos de um ano de atividade, antes de encerrar suas atividades em junho de 2007.

Trata-se de uma unidade filial de LA BALISE PATISSERIE SANTISTA LTDA, cuja matriz (CNPJ 08.492.476/0001-07) está registrada em SANTOS (SP). A empresa possui capital social declarado de R$ 20.000,00. A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2014.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.