A empresa CALDO DE CANA E PASTELARIA KI JOIA (ELIDIMAR SOUZA RODRIGUES CARVALHO) foi uma microempresa sediada em SANTA MARIA DA VITORIA (BA), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 2019.

A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em dezembro de 2018.

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.