A empresa AJM CARNES (A.J. DE MESQUITA SILVA COMERCIO DE CARNES) foi uma microempresa sediada em MARACANAU (CE), com 16 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em julho de 2025.

O setor de fabricação de produtos de carne abrange empresas que processam, beneficiam e transformam carnes em produtos como embutidos, defumados, conservas e pratos prontos para o mercado varejista e foodservice. É um segmento estratégico da indústria alimentícia brasileira, com forte demanda de distribuidoras, redes de supermercados e restaurantes que buscam fornecedores confiáveis e com capacidade produtiva. As empresas competem por inovação em sabores, conveniência e certificações de qualidade que garantam segurança alimentar.