A empresa PANIFICADORA E MERCEARIA SANTA INEZ (JANDERSON DE ALMEIDA) foi uma microempresa sediada em SP, fundada em janeiro de 2009, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2010.

A empresa possui capital social declarado de R$ 20.000,00. A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em janeiro de 2010.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.